深田萌絵氏主宰政経プラットフォームに当社代表林正勝が出演いたしました

2025/05/21

日本の食文化を世界へ！　４７種特産品世界展開の戦略とは？　　林マーク氏

以下要約

47都道府県の特産品をクラフトジンとして世界展開: 各都道府県の昆布、干し芋、草加煎餅など、特色ある産品をジンに見立て、世界市場への展開を目指している。
海外市場へのアプローチとしてのクラフトジン: 日本酒のような既存の日本産品だけでなく、ワインやビール、チョコレートのように世界的に認知度のあるジンという形で、各県の特産品の風味を取り入れ、海外への導入を試みている。
コミュニケーションツールとしての特産品ジン: 各県のジンを飲むことで、出身地や地域ごとの話題が生まれ、コミュニケーションのきっかけとなることを期待している。
海外展開の段階に応じた戦略: 国や地域によって日本文化や製品の認知度が異なる。寿司店の増加と日本酒の消費の相関関係や、海外における日本食レストランの世代論（何でも出す居酒屋風→専門店→現地人が運営）を踏まえた展開を考慮している。
日本の文化継承と経済活性化への期待: 日本の食文化を海外に広めることで、国内産業の活性化や、日本文化への関心を高めることを目指している。

文化の交差点づくり

日本のよいものを世界へ世界のよいものを日本へ

伝統のよいものを現代へ現代のよいものを伝統へ