【動画公開のお知らせ】 いせ源様「五つの奥義」動画制作・公開のご報告

2023/08/05

東京・神田にあるあんこう料理専門店の老舗 いせ源様のご紹介動画を制作・公開いたしましたのでお知らせいたします。

【いせ源様 ご紹介】

天保元年（1830年）、初代・立川庄蔵が中橋広小路（現在の京橋3丁目付近）にて、「いせ庄」というどじょう屋を開いたのが始まり。その後、2代目の立川源四郎が神田連雀町へ店を移し、店名も「いせ源」へと改名。さらに大正時代、4代目の政蔵が当時さまざまな鍋料理を提供していたなかで、特にあんこう鍋が人気を集めていたことから、あんこう料理専門店となり、今日に続いています。

■「五つの奥義」について

日本国内に、100年以上続く企業は4万以上存在すると言われています。世界の半分以上の100年企業は日本に存在するという誇らしい数字です。

弊社スターマーク株式会社は、自社ECサイト「老舗通販.net」の運営をはじめとした老舗企業の皆様との関わりの中で、脈々と受け継がれる素材へのこだわりや職人の技術や優れた製品の数々、また家業継承にあたっての経営哲学など、その素晴らしさを目の当たりにする中で、これらは、現在に生きる私たちにとって学ぶべきところが多いと考え、老舗当主にお話を聞く動画シリーズ「五つの奥義」の制作を続けてまいりました。

弊社YouTubeチャンネル「日本の老舗」にて動画を公開しておりますので、是非ご覧ください。

■弊社運営サイトについて

「日本のよいものを世界へ」
日本文化紹介agataJapan

https://agatajapan.com/tokyo/

様々な情報があふれる中、にわかな情報ではなく、東京と老舗の伝統と文化が育んできた“ホンモノ”の魅力と出合える場所を目指し、日々の暮らしの中に取り入れたくなる逸品や知的好奇心をくすぐる情報をお届けします。本質をわかっていて信頼できる、でも気取らず、“品よくカジュアルに”ふだん使いもできる東京の老舗ガイドです。