【動画公開のお知らせ】 萬年堂様「五つの奥義」動画制作・公開のご報告

2023/07/08

400年以上続く和菓子店 萬年堂様のご紹介動画を制作・公開いたしましたのでお知らせいたします。

【萬年堂様 ご紹介】

元和3年（1617年）、京都寺町三条にて創業。当時は「亀屋和泉」を名乗り、天皇家や寺社等にお菓子や料理の仕出しを行っていましたが、元禄の頃より高麗餅（御目出糖の原型）をつくり始め、お菓子一筋に。明治5年、遷都に伴い東京八重洲北槇町に移転し「亀屋和泉萬年堂本店」の看板を掲げて営業を始めました。明治中頃に生まれたのが、高麗餅を赤飯に見立てた「御目出糖」です。これは現在まで続く看板商品に。その後、銀座に喫茶を併設した店を出すも、震災、戦災で一度は全ての店舗を失います。そんな時も、自宅の庭で焚き火を焚いてあんこを練り、お菓子づくりを継続。銀座コア1Fで営業してきた銀座店が2022年9月に移転し、喫茶を併設した新店舗としてオープンしました。

■「五つの奥義」について

日本国内に、100年以上続く企業は4万以上存在すると言われています。世界の半分以上の100年企業は日本に存在するという誇らしい数字です。

弊社スターマーク株式会社は、自社ECサイト「老舗通販.net」の運営をはじめとした老舗企業の皆様との関わりの中で、脈々と受け継がれる素材へのこだわりや職人の技術や優れた製品の数々、また家業継承にあたっての経営哲学など、その素晴らしさを目の当たりにする中で、これらは、現在に生きる私たちにとって学ぶべきところが多いと考え、老舗当主にお話を聞く動画シリーズ「五つの奥義」の制作を続けてまいりました。

弊社YouTubeチャンネル「日本の老舗」にて動画を公開しておりますので、是非ご覧ください。

■弊社運営サイトについて

「日本のよいものを世界へ」
日本文化紹介agataJapan

https://agatajapan.com/tokyo/

様々な情報があふれる中、にわかな情報ではなく、東京と老舗の伝統と文化が育んできた“ホンモノ”の魅力と出合える場所を目指し、日々の暮らしの中に取り入れたくなる逸品や知的好奇心をくすぐる情報をお届けします。本質をわかっていて信頼できる、でも気取らず、“品よくカジュアルに”ふだん使いもできる東京の老舗ガイドです。