【動画公開のお知らせ】にんべん様「五つの奥義」動画制作・公開のご報告

2023/06/09

日本橋に本店を構える鰹節専門店 にんべん様のご紹介動画を制作・公開いたしましたのでお知らせいたします。

【にんべん様 ご紹介】

元禄12年（1699年）創業。伊勢生まれで12歳から江戸で年季奉公を始めた髙津伊兵衛が、20歳の時に、日本橋で戸板を並べ、鰹節と干魚類の商いを始めたのが起こり。その後、数々の大名家を得意先とし、正価を定めて現金で商品を売る“現金掛け値なし”のビジネスなども取り入れながら事業を拡大させました。江戸時代後期に、それまで燻して乾燥させるのが一般的だった鰹節に、カビを何度もつけて熟成させる｢本枯鰹節｣の技術が確立すると、にんべんでもこれを積極的に扱って、広く人気を博します。その後、明治維新や関東大震災、戦争といった大きな時代の流れに翻弄されつつも、そのたびに立ち直り、現在も原点である日本橋に本店を構えています。

■「五つの奥義」について

日本国内に、100年以上続く企業は4万以上存在すると言われています。世界の半分以上の100年企業は日本に存在するという誇らしい数字です。

弊社スターマーク株式会社は、自社ECサイト「老舗通販.net」の運営をはじめとした老舗企業の皆様との関わりの中で、脈々と受け継がれる素材へのこだわりや職人の技術や優れた製品の数々、また家業継承にあたっての経営哲学など、その素晴らしさを目の当たりにする中で、これらは、現在に生きる私たちにとって学ぶべきところが多いと考え、老舗当主にお話を聞く動画シリーズ「五つの奥義」の制作を続けてまいりました。

弊社YouTubeチャンネル「日本の老舗」にて動画を公開しておりますので、是非ご覧ください。

■弊社運営サイトについて

「日本のよいものを世界へ」
日本文化紹介agataJapan

https://agatajapan.com/tokyo/

様々な情報があふれる中、にわかな情報ではなく、東京と老舗の伝統と文化が育んできた“ホンモノ”の魅力と出合える場所を目指し、日々の暮らしの中に取り入れたくなる逸品や知的好奇心をくすぐる情報をお届けします。本質をわかっていて信頼できる、でも気取らず、“品よくカジュアルに”ふだん使いもできる東京の老舗ガイドです。