【動画公開のお知らせ】 塩瀬総本家様「五つの奥義」動画制作・公開のご報告

2023/08/19

東京・中央区にある和菓子の老舗 塩瀬総本家様のご紹介動画を制作・公開いたしましたのでお知らせいたします。

【塩瀬総本家様 ご紹介】

貞和5年（1349年）、「塩瀬総本家」の初代である中国人の林淨因が奈良で創業。応仁の乱から逃れるため三河国設楽郡塩瀬村に住んだ際、姓を「塩瀬」に改名。その後、京都に居を構えると、名だたる戦国武将からも愛されて大繁盛。江戸幕府の開府とともに江戸に移り、幕府御用として江戸城に献上するための和菓子づくりを始めます。明治には御菓子処として初めて宮内省御用を承り、戦後より店頭での販売を開始し、一般に「塩瀬総本家」の味が浸透していきました。

■「五つの奥義」について

日本国内に、100年以上続く企業は4万以上存在すると言われています。世界の半分以上の100年企業は日本に存在するという誇らしい数字です。

弊社スターマーク株式会社は、自社ECサイト「老舗通販.net」の運営をはじめとした老舗企業の皆様との関わりの中で、脈々と受け継がれる素材へのこだわりや職人の技術や優れた製品の数々、また家業継承にあたっての経営哲学など、その素晴らしさを目の当たりにする中で、これらは、現在に生きる私たちにとって学ぶべきところが多いと考え、老舗当主にお話を聞く動画シリーズ「五つの奥義」の制作を続けてまいりました。

弊社YouTubeチャンネル「日本の老舗」にて動画を公開しておりますので、是非ご覧ください。

■弊社運営サイトについて

「日本のよいものを世界へ」
日本文化紹介agataJapan

https://agatajapan.com/tokyo/

様々な情報があふれる中、にわかな情報ではなく、東京と老舗の伝統と文化が育んできた“ホンモノ”の魅力と出合える場所を目指し、日々の暮らしの中に取り入れたくなる逸品や知的好奇心をくすぐる情報をお届けします。本質をわかっていて信頼できる、でも気取らず、“品よくカジュアルに”ふだん使いもできる東京の老舗ガイドです。